Dança Sénior

Boaventura, São Vicente

No ano de 2003, a Feira das Sopas do Campo teve a sua primeira edição. A próxima, a XX edição da Feira das Sopas do Campo, decorrerá nos dias 15 e 16 de junho de 2024, na freguesia de Boaventura.

Estarão presentes instituições e/ou associações de cariz social e cultural, para explorar uma barraca para venda de sopas, caraterística da sua área de intervenção. São 13 barracas com pelo menos 13 sopas diferentes, tradicionais da região. Com a venda das sopas e seus derivados, cada associação obtém uma receita que irá reverter para o desenvolvimento de atividades dessas mesmas entidades. À semelhança das edições do ano anterior haverá artesanato local.

O evento conta ainda com um diversificado leque de animação ao longo dos dois dias, estando presentes grupos culturais das Casas do Povo da Região, grupos folclóricos, grupos musicais diversos, entre outros.

Durante a realização do evento, estão previstas duas apresentações de showcooking e ainda a Rota das Sopas, um evento de pedestrianismo que acontece na freguesia da Boaventura.

Receita de Sopa de Couve
(6 pessoas)

Ingredientes:

• 1,5 kg de semilha branca;
• 2 kg de carne de porco sal prensada;
• 1 kg de cenoura;
• 1,5 kg de folhas de couve;
• 500g de feijão seco;
• 1,5 kg de abóbora amarela;
• 1 kg de inhame;
• Sal a gosto.
   

Modo de preparação:

Colocar a carne de porco sal presada de véspera, cortada em quadrados pequenos. Deixar o feijão seco de molho de véspera.

Cortar em quadrados bem pequenos a semilha branca, a cenoura, a abóbora amarela e o inhame.

A Couve deve ser cortada bem pequena. Deitar numa panela 5 L de água e, depois de a água estar a ferver, juntar a cenoura, a semilha, o feijão, a abóbora amarela e a couve. 

Após 25 minutos, passar a carne, sal presada de véspera, por água e deitar na panela.

Após cerca de 10 a 15 minutos provar o sal e acrescentar mais, se fizer falta.

Quando se verificar que os legumes e a carne estão cozinhados, a sopa está pronta a servir.

Bom apetite!

A importancia do evento

Cada vez mais, as sopas têm um papel fundamental na gastronomia atual, sendo um prato típico das nossas gentes, servido em todas as refeições. A Casa do Povo de Boaventura pretende dar continuidade a este evento que tanto caracteriza a população desta localidade e que tem demostrado ser um evento de referência a nível Regional.

"Pretendemos valorizar o património cultural e gastronómico enraizado nas gentes de Boaventura, através da gastronomia utilizada nos afazeres do dia-a-dia deste povo, quer nos seus lares, quer mesmo na agricultura, outrora fonte de rendimentos das famílias. Pretende-se incutir nas camadas mais jovens o gosto pela sopa, perpetuando assim uma vivência intergeracional através da prática diária da sua confeção, promovendo uma alimentação saudável e garantindo que se perpetuam estas tradições e costumes gastronómicos ao longo do tempo e nas gerações futuras" afirma a Casa do Povo da Boaventura.

O evento conta com um diversificado leque de animação ao longo dos dois dias, estando presentes diversos grupos culturais das diversas Casas do Povo da Região, grupos folclóricos, grupos musicais diversos, entre outros.

Com o evento decorre a Rota das Sopas, que este ano já vai para a quarta ediçã. A Rota das Sopas é um evento exclusivo da Freguesia de Boaventura que promove duplamente a freguesia de Boaventura através de um evento de pedestrianismo que percorresse os seus recantos e património ancestral conjugado com o evento Feira das Sopas do Campo. A Rota das Sopas tem como propósito a promoção da prática desportiva pedestre, em geral, dentro do espaço contíguo à freguesia de Boaventura, serpenteando as suas belíssimas veredas, levadas e caminhos verdejantes que outrora faziam (e ainda fazem) serventia às gentes desta terra nortenha, culminando sempre na Feira das Sopas do Campo. O trajeto é modificado todos os anos, por forma a diversificar a exigência do percurso, bem como das perspetivas paisagísticas, aguçando assim a curiosidade dos aventureiros que se atrevam a embarcar nesta aventura.

A Feira das Sopas será transmitida em direto on-line no canal www.naminhaterra.com