Festa do Panelo na Ponta do Pargo
na Ponta do Pargo
No dia 1 de fevereiro, a Escola da Ponta do Pargo será palco de um momento de convívio e valorização da gastronomia tradicional, com a realização do «panelo», a partir das 13h00.
A iniciativa é organizada pela Casa do Povo da Ponta do Pargo, que destaca a importância da preservação das tradições locais, nomeadamente a matança do porco, prática que persiste no tempo e continua a marcar a identidade da freguesia. Parte da carne é tradicionalmente destinada ao consumo nas festividades natalícias, sendo outra parte salgada para conservação ao longo do ano.
O «panelo» resulta de um cozido comunitário, confecionado com carnes de porco, enchidos, semilhas, batata-doce, couve e outros legumes produzidos por agricultores locais, num espírito de partilha e entreajuda, em que muitos contribuem com os ingredientes.
